Babeczki czekoladowe

 Składniki:

•  165 g (1,3 szkl.) mąki pszennej
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 65 g (3/4 szkl.) gorzkiego kakao
• 1/8 łyżeczki soli
• 3 łyżki masła o temperaturze pokojowej
• 300 g (1,5 szkl.) cukru
• 2 jajka
• 3/4 łyżeczki aromatu waniliowego
• 235 ml (1 szkl.) mleka

 

 

Przygotowanie: 15 min | Gotowanie: 15 min

1. Nagrzać piekarnik do temperatury 175°C. Do formy do mufinów włożyć papierowe foremki. Przesiać i wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą, kakao i solą. Odstawić.
2. W dużej misce utrzeć masło z cukrem, aż masa będzie lekka i puszysta. Dodać jaja, po jednym na raz, dobrze mieszając po każdym dodaniu, a następnie dodać wanilię. Dodawać na przemian mieszankę z mąką i mleko; dobrze wymieszać. Napełnić foremki do mufinów do 3/4 wysokości.
3. Piec w nagrzanym piekarniku przez 15 do 17 minut, lub do momentu, gdy wykałaczka wetknięta w ciasto wyjdzie czysta. Gdy ostygną polewać swoim ulubionym lukrem.